为了有效保护并充分发挥
“中国银耳之乡”品牌效应，
提高通江银耳产业产品附加值，
历时6年，
《通江银耳等级规格》
区域性地方标准已通过地方评审会，
正在按程序上报市市场监督管理局。
通江县陈河镇西浴溪村村民晾晒新采摘的银耳
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编制流程
组建标准编制组→调查研究→收集资料→取样送检→分析比对→提出征求意见稿→多方征求意见→形成送审稿→标准审定→报批稿
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历时
6年
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进展
正在上报市市场监督管理局
年组建编制课题组历时6年完成
通江是人工段木银耳栽培的发祥地，年被命名为“中国银耳之乡”，“通江银耳”年经评估品牌价值高达36.95亿元。长期以来，通江银耳大多以“统货”的形式包装上市，或由销售者根据自己产品优劣进行各类分级，随意性大，没有统一的可操作标准。通江县农业农村局相关人员介绍，为了适应市场和产业发展趋势，从外观品质上展示出通江银耳特质，提升消费者对银耳产品的直观辨别能力，指导销售者科学分级，实现通江银耳优质优价，特制定通江银耳分级标准。
记者了解到，该标准规定了通江银耳等级规格的术语和定义、要求、抽样方法、检测方法、包装和标识。标准适用于通江银耳行政辖区内按《段木银耳生产技术规程》（DB51/T-）生产的通江银耳干品。本次标准于年组建编制课题组，主要流程为组建标准编制组、调查研究、收集资料、取样送检、分析比对、提出征求意见稿、多方征求意见、形成送审稿、标准审定、报批稿等，共历时6年完成，根据GB/T1.1标准化工作导则第1部分标准的结构和编写、NY/T农产品等级规格标准编写通则进行编写，由巴中市通江银耳科学技术研究所负责解释。
划分通江银耳为4个等级包装上应有明显标识
我国是银耳的生产和出口大国，常年出口量吨左右，占世界银耳贸易量的90％以上，但仅占全国银耳产量的6%左右，银耳属于内销型产品。编制组相关人员介绍，经检索，未查到银耳国际标准。在全国有关银耳标准中，目前可以查询的现行有效标准共16项，包括国家标准4项、行业标准3项（含团体标准2项）、地方标准9项。大部分适用于代料银耳，适用于段木银耳的只有四川地方标准2项。
《通江银耳等级规格》以外观形态、朵径、质构特性等为依据，将通江银耳划分为4个等级，即特级、一级、二级和三级。在规格划分上，按通江银耳子实体朵径，划分为小（S）、中（M）、大（L）三种规格。在标识上，要求包装上应有明显标识，标签应符合GB的规定，包装运输标识应符合GB/T的规定。
通江银耳分级标准的制定有三个方面的好处：一是旨在构建通江银耳标准体系，推进通江农业标准化建设，形成通江银耳自我保护、占领市场的有力武器。二是将有效提高产品竞争门槛，实现优质优价，是适应消费多样化发展趋势、满足不同消费者需求层次的技术基础。三是树立通江银耳产品整体形象，引导银耳产业做大做强，为县域经济发展和农民增收提供强力支持和保障。“《通江银耳等级规格》只是通江银耳标准体系建设的一个开端，要构建标准体系，任重道远。”通江县相关负责人介绍，下一步全县将加大标准的制定与实施，在银耳产区率先制定标准、率先推向市场、率先规范市场，有效进行自我保护，为通江银耳产业发展服务。
来源：巴中日报
记者：吴江/文夏雨/图
原标题：《重磅！通江银耳要分等级和规格了！快来看看怎么分？》